Cantine Povero Nettare (Nebbiolo) 2017
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Cantine Povero Nettare (Nebbiolo) 2017

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A propos Cantine Povero Nettare (Nebbiolo) 2017EAN: {{ chosen.eancode }}

Ce vin à la robe rouge grenade développe au nez un bouquet de violettes et de roses anciennes avec une touche goudronnée.

Un goût puissant avec cependant des tannins soyeux en fin de bouche.

Alcool 13%
Volume: 3 Litre

Situation

Le domaine familial Cantine Povero est situé à Cisterna D’asti, dans le Piémont. A côté du vin en bouteille il propose également une belle collection de vins soignés Bag in Box.

Website: http://www.cantinepovero.com/

Cépages

100% Nebbiolo

Ce cépage italien est connu pour ces vins renommés barolo et barbaresco du Piémont. Ce cépage tardif livre des vins clairs mais cependant au nez puissant. Les meilleurs vins de ce cépage sont très tanniques et doivent dès lors avoir un long vieillissement, bien que certains vignerons tels que Cantine Povero proposent des vins accessibles plus tôt.
Le Nebbiolo n’atteint une maturité suffisante que sur d’excellentes parcelles, raison pour laquelle il est cultivé quasi exclusivement au Piémont.

Vinification

Fermentation durant 6/8 jours à une température de 28/30° C. Fermentation malolactique à 20° C
Vieillissement en fûts de chêne durant 6 mois.

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