Château Gabaron Selection Gabin - Bordeaux 2020 - 3L bag-in-box

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Détails

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Le Château Gabaron se pare d’une robe d’un rouge rubis foncé, typique de nombreux Bordeaux. Il présente un nez long et charnu, bien structuré, avec des notes minérales et des nuances florales où la complexité l’emporte sur la simplicité. Une bouche intense de fruits, avec une bonne vivacité, il sait séduire de nombreux amateurs de Bordeaux. Les tanins sont soyeux. Ce vin peut se boire jeune mais peut attendre jusqu’à 10 ans d’âge. Il accompagnera par ailleurs divinement les viandes rouges, volailles et fromages.

Alcool 13%
Volume: 3 Litre

Situation

Les 8 hectares de vignes se situent sur un sol argilo-calcaire/argilo-siliceux, au milieu de l'Entre-deux-mers dans la commune de La Sauve. Les pieds de vigne ont 30 ans.

Cépages

40% Cabernet Sauvignon, 35% merlot, 25% Cabernet franc

Vinification

Vinifications traditionnelles, macération pré-fermentaire à froid, pigeages et remontages pendant la fermentation qui s’effectue à 28°C.Cuvaison d’un mois environ avant la séparation du marc et du vin. Ensuite la température du vin est maintenue à 22°C pour réaliser la fermentation malo lactique suivie du 1er soutirage. Elevage en cuves inox sur copeaux de chêne français.niet meegedeeld

Pays: Vin français

Accompagnement: Canard

Accompagnement: Poulet

Accompagnement: ragoût