Cantina Tollo - Pecorino IGT Terre di Chieti 2025
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Détails
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Ce Pecorino des Abruzzes séduit par sa robe jaune paille aux reflets verts délicats.
Le nez est frais et expressif, dévoilant des arômes d’agrumes, de pêche mûre et de subtiles notes tropicales, complétés par des touches épicées de sauge et une délicate floralité.
En bouche, le vin est ample et bien structuré, avec une acidité vive mais parfaitement équilibrée. La finale longue et élégante en fait un vin raffiné et polyvalent.
Alcool : 13%
Volume: 3 Litre
Plus d’informations sur le domaine viticole Cantina Tollo
Cantina Tollo est une coopérative solide dotée d’une riche histoire. Fondée en 1960, Cantina Tollo est située dans le village de Tollo. Cette coopérative est passée de 19 partenaires à près de 1 200 membres, une croissance qui symbolise son profond ancrage régional et son engagement en faveur d’une production viticole de qualité. Par ailleurs, elle s’investit fortement dans une démarche durable. C’est dans cette optique qu’elle a également choisi de conditionner certains vins en bag-in-box, dont ce Pecorino.
Cépages:
100% Pecorino
Vinification
La vinification se fait dans des cuves en aluminium thermo-régulées, suivie d’un repos de 2 mois en cuves en ciment avant d’être embouteillées en condition anaérobique totale.
Ce Pecorino blanc s’accorde parfaitement avec
– le poisson et les fruits de mer
– les risottos
– les fromages frais tels que la mozzarella et la caprese
– les antipasti
– les plats de poisson chauds
Pays: Vin iIalien
Accompagnement: Poisson grillé
Accompagnement: Tapas & antipasti
Accompagnement: Fromage
Accompagnement: Crustacés
Accompagnement: Poisson
Accompagnement: Charcuterie
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