DOCG PROSECCO Superiore – Valdobbiadene La Tordera – Tittoni Millesimato Dry

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Détails

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Couleur jaune paille brillante avec un aspect doré. Éclat fin mais robuste. Arômes complexes de pomme jaune, prune jaune, fleurs blanches, roses blanches, légèrement épicé, notes de vinaigre balsamique.

Alcool 11,5%
Volume: 0,75 Litre

Situation

Les raisins de ce vin proviennent d'un ancien vignoble sur des pentes abruptes près de la ville de Vidor. Le substrat calcaire et l'orientation ensoleillée de ces vieilles vignes puis des vendanges donnent des vins doux et aromatiques.

Cépages

Vieilles vignes 85% Glera, 15% Perera

Vinification

Ces raisins sont récoltés tardivement et subissent une fermentation assez complexe dans le but de trouver un équilibre entre alcool, douceur et acides.

Pays: Vin iIalien

Accompagnement: Apéritif

Accompagnement: Poisson

Accompagnement: Crustacés